Receta De Shawarma De Cordero Con Sabor Auténtico

Sumérgete en los sabores exóticos de Oriente Medio con nuestra deliciosa receta de shawarma de cordero. Prepárate para saborear tiernos trozos de cordero marinados en una mezcla aromática de especias y cocinados lentamente hasta alcanzar la perfección. Acompañado de suaves tortillas de trigo, crujientes verduras en escabeche y una cremosa salsa de tahini, este shawarma cautivará tus papilas gustativas y transportará tu paladar a tierras lejanas.

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Shawarma De Cordero: Un Sabor Auténtico Que Te Transportará

Ingredientes Para Un Shawarma De Cordero Exquisito

Ingrediente	Cantidad
Cordero (sin hueso, cortado en cubos de 2-3 cm)	1 kg
Cebolla (picada)	2
Ajo (picado)	4 dientes
Yogurt natural	1 taza
Limón (jugo)	1
Comino molido	1 cucharada
Cúrcuma molida	1 cucharada
Pimentón dulce	1 cucharada
Canela molida	1/2 cucharadita
Clavo de olor molido	1/4 cucharadita
Sal	Al gusto
Pimienta negra	Al gusto
Aceite de oliva	Para cocinar
Pan de pita	Para servir
Ensalada (lechuga, tomate, pepino, cebolla)	Para servir
Salsa tahini o salsa de yogur	Para servir

Preparación Del Shawarma De Cordero: Un Viaje De Sabores

Paso	Descripción
1	En un bol grande, mezclar el cordero con el jugo de limón, yogurt, ajo, cebolla, comino, cúrcuma, pimentón, canela, clavo de olor, sal y pimienta. Dejar marinar en la nevera durante al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche.
2	Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el cordero marinado y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.
3	Mientras el cordero se cocina, calentar el pan de pita en una sartén seca o en el horno.
4	Para armar el shawarma, colocar un poco de ensalada en el pan de pita, seguido de una porción de cordero, y terminar con salsa tahini o salsa de yogur.

¿Qué Significa Shawarma En Árabe?

En árabe, "shawarma" significa "girar" o "rotar". Este nombre proviene del proceso de cocción del shawarma, donde un gran trozo de carne, típicamente cordero, se coloca en un asador vertical y se gira lentamente sobre un fuego abierto. La carne se marina previamente en una mezcla de especias y hierbas, y se va cocinando lentamente mientras gira, lo que le da un sabor único y una textura crujiente.

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¿Cómo Se Traduce "Shawarma" En Español?

1. "Shawarma" es una palabra que se ha mantenido en español, siendo la más común y conocida.
2. "Giro" podría usarse como traducción, pero no se usa comúnmente para referirse al plato.
3. "Taco árabe" es una traducción informal que se usa en algunos lugares, pero no es precisa.

¿Qué Tipo De Carne Se USA Para El Shawarma?

En España, la carne más comúnmente utilizada para el shawarma es el cordero. El cordero es una carne tradicionalmente popular en la cocina española y su sabor se integra perfectamente con las especias y el adobo utilizados para el shawarma. Aunque otros tipos de carne también se pueden usar, como la ternera, el pollo o incluso el cerdo, el cordero es considerado la opción más auténtica y tradicional.

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1. El cordero aporta un sabor intenso y rico al shawarma, que se complementa a la perfección con las especias como el comino, el cilantro, el pimentón dulce y la pimienta negra.
2. La carne de cordero es muy versátil y se puede cocinar de diferentes maneras, lo que la convierte en una excelente opción para el shawarma. Puede ser marinada y asada en un asador vertical o cocinada en una plancha.
3. La carne de cordero es una buena fuente de proteínas y nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para el shawarma.

¿Qué Especies Tiene El Shawarma?

Especies Que Se Usan En El Shawarma

El Shawarma es un plato que se basa en la preparación de carne que se marina y luego se asa en un asador vertical. En España, la versión más común del Shawarma utiliza cordero como carne principal. Sin embargo, se pueden usar otras especies, como:

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1. Pollo: El pollo es una opción popular para el Shawarma, especialmente en regiones donde el consumo de carne de cordero es limitado. Se caracteriza por su textura suave y sabor ligero.
2. Ternera: La ternera es otra opción común en el Shawarma, ofreciendo un sabor más intenso y una textura ligeramente más firme que el pollo.
3. Mixto: Algunos restaurantes ofrecen shawarma con una mezcla de diferentes carnes, como cordero y ternera, o pollo y ternera, para una experiencia más variada en sabores.

¿Qué País Es El Shawarma?

¿De Dónde Es El Shawarma?

El shawarma no es un país, sino un plato originario del Medio Oriente, específicamente de la región del Levante. Se cree que sus raíces se remontan al Imperio Otomano, donde se le conocía como çevirme.

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1. El shawarma es un plato muy popular en países como Turquía, Siria, Líbano, Jordania, Palestina e Israel. Cada región tiene su propia variación del shawarma, con diferentes especias, rellenos y formas de preparación.
2. En España, el shawarma es un plato relativamente nuevo, pero ha ganado mucha popularidad en los últimos años, especialmente en ciudades con una gran población inmigrante del Medio Oriente.
3. El shawarma se ha convertido en un plato muy versátil y se adapta a diferentes gustos y culturas. Se puede encontrar en diferentes restaurantes, desde restaurantes de comida rápida hasta restaurantes de alta cocina.

Más Información De Interés

¿Qué Tipo De Carne De Cordero Es La Mejor Para Hacer Shawarma?

Para obtener un sabor auténtico y un shawarma delicioso, la mejor opción es usar carne de cordero de alta calidad. Busque una carne de cordero joven, que tenga un sabor más suave y menos grasa. La carne de cordero con hueso, como la paletilla o la pierna, es ideal para el shawarma, ya que aporta sabor y jugosidad al resultado final. Evite las carnes de cordero más viejas, que tienden a tener un sabor más fuerte y pueden ser más difíciles de cocinar. Asegúrese de que la carne esté fresca y sin moretones para garantizar un resultado óptimo.

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