Pollo Teriyaki Con Arroz: Receta Fácil y Deliciosa
En un viaje culinario que despertará tus papilas gustativas, te invitamos a explorar una delicia que combina lo dulce con lo salado: el Pollo Teriyaki con Arroz. Prepárate para una explosión de sabores que te transportará a las exóticas tierras del este asiático. Sumérgete en este artículo y descubre los secretos de este plato tan apreciado, desde su origen y preparación hasta las guarniciones que lo complementan a la perfección.
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Ingredientes Para El Pollo Teriyaki Con Arroz
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pechugas de pollo sin hueso y sin piel | 2 piezas |
| Salsa de soya | 1/4 taza |
| Sake (vino de arroz japonés) | 1/4 taza |
| Azúcar moreno | 2 cucharadas |
| Miel | 1 cucharada |
| Jengibre rallado | 1 cucharadita |
| Ajo picado | 1 diente |
| Aceite vegetal | 1 cucharada |
| Arroz blanco cocido | 2 tazas |
| Semillas de sésamo (opcional) | 1 cucharadita |
Preparación Del Pollo Teriyaki Con Arroz
| Paso | Descripción | Tiempo |
|---|---|---|
| 1 | Corta las pechugas de pollo en tiras finas. | 5 minutos |
| 2 | En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el sake, el azúcar moreno, la miel, el jengibre y el ajo. | 2 minutos |
| 3 | Añade las tiras de pollo a la marinada y déjalas reposar durante al menos 30 minutos, o preferiblemente 1 hora. | 30 minutos |
| 4 | Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. | 2 minutos |
| 5 | Añade las tiras de pollo a la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas. | 7 minutos |
| 6 | Vierte la marinada en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese. | 5 minutos |
| 7 | Sirve el pollo teriyaki sobre arroz blanco cocido y decora con semillas de sésamo, si lo deseas. | 5 minutos |
En España, el pollo teriyaki es una opción popular para la comida rápida o para una cena ligera y deliciosa.
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¿Qué Tiene El Teriyaki?
El pollo teriyaki con arroz es un plato popular en España que combina sabores dulces y salados. El pollo teriyaki con arroz tiene:
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- Salsa teriyaki: La salsa teriyaki es una salsa japonesa que se elabora con salsa de soja, azúcar, mirin (vino de arroz dulce) y jengibre. Se utiliza para marinar y glasear el pollo, dándole un sabor único y delicioso.
- Arroz: El arroz blanco cocido es la guarnición tradicional del pollo teriyaki. Se suele cocinar al vapor o hervido y se sirve caliente junto al pollo.
- Verduras: Algunas recetas de pollo teriyaki incluyen verduras como brócoli, zanahorias, guisantes o pimientos. Las verduras se cocinan al vapor o salteadas y se sirven como guarnición.
¿Qué Quiere Decir Pollo Teriyaki?
¿Qué Significa "Pollo Teriyaki"?
"Pollo Teriyaki" se refiere a un plato de pollo marinado y asado en una salsa teriyaki. La salsa teriyaki es una salsa japonesa tradicional, elaborada con salsa de soya, azúcar, mirin (vino de arroz dulce), sake (vino de arroz) y jengibre. Esta salsa le da al pollo un sabor dulce y salado característico, además de un bonito brillo.
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Omelette De Claras Con Tomate y Albahaca- Popularidad: El "Pollo Teriyaki" se ha vuelto muy popular en España en los últimos años, gracias a la creciente fascinación por la comida asiática. Es fácil de encontrar en restaurantes japoneses, chinos y de fusión, así como en algunos supermercados como opción preparada para llevar a casa.
- Ingredientes: La receta del "Pollo Teriyaki" puede variar ligeramente de un restaurante a otro, pero la base siempre es la misma: pechuga de pollo marinada en salsa teriyaki y luego cocinada a la plancha, al horno o frita. Algunos chefs añaden otras especias como ajo, pimienta negra o semillas de sésamo para realzar el sabor.
- Acompañamientos: Además del arroz blanco, el "Pollo Teriyaki" puede acompañarse de otros elementos como verduras salteadas, ensalada o salsa de soja.
¿Qué Quiere Decir Teriyaki En Español?
"Teriyaki" en español no tiene una traducción literal exacta, pero se entiende como una forma de cocinar que se caracteriza por:
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- Asado o a la plancha: Después de la marinación, se cocina a la plancha o se asa a fuego alto, lo que le da un sabor dulce y salado.
- Sabor característico: El resultado final es una comida con un sabor dulce, salado y ligeramente ácido, con un brillo característico.
¿Qué Es La Salsa Teriyaki a Qué Sabe?
¿Qué Es La Salsa Teriyaki y a Qué Sabe?
La salsa teriyaki es una salsa japonesa que se utiliza para marinar y glasear carnes, pescados y verduras. Es una mezcla de salsa de soja, azúcar, sake (vino de arroz japonés) y mirin (vino de arroz dulce).
La salsa teriyaki tiene un sabor dulce y salado, con un toque umami (el quinto sabor) que la hace muy apetitosa. En España, es muy popular el Pollo Teriyaki con Arroz, un plato que combina el pollo marinado en salsa teriyaki con arroz blanco.
¿Cómo Sabe El Pollo Teriyaki?
El pollo teriyaki, al estar marinado en salsa teriyaki, adquiere un sabor dulce y salado, con un toque umami que lo hace muy sabroso. El pollo queda tierno y jugoso, con una capa caramelizada y brillante que le aporta un sabor único.
El pollo teriyaki es una opción deliciosa y versátil, que se puede servir con arroz blanco, verduras salteadas, fideos o ensaladas. Se puede preparar en casa o comprar ya preparado en supermercados y tiendas de comida asiática.
¿Cómo Se USA La Salsa Teriyaki En El Pollo Teriyaki?
La salsa teriyaki se utiliza para marinar el pollo antes de cocinarlo y también para glasearlo durante la cocción.
- Marinado: El pollo se marina en salsa teriyaki durante al menos 30 minutos, para que la salsa penetre en la carne y le dé sabor. El tiempo de marinado puede variar dependiendo del grosor del pollo y del sabor que se desee obtener.
- Glaser: Durante la cocción, el pollo se glasea con salsa teriyaki para obtener una capa caramelizada y brillante. La salsa teriyaki se puede aplicar en varias ocasiones durante la cocción, para que el pollo quede bien glaseado.
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¿Cuál Es El Origen Del Pollo Teriyaki y Cómo Se Ha Adaptado a La Cocina Moderna?
El pollo teriyaki es un plato tradicional japonés que se ha popularizado a nivel mundial. Su nombre proviene de las palabras "teri" (brillo) y "yaki" (asar), haciendo referencia al glaseado brillante que caracteriza a este platillo. Se cree que el teriyaki se originó en la región de Nara, Japón, durante el periodo Edo (1603-1868). En esa época, los pescadores locales utilizaban salsa de soya, mirin (vino de arroz dulce) y azúcar para marinar y cocinar el pescado, creando un sabor único y dulce.
Con el tiempo, esta técnica se extendió a otras carnes como el pollo y el cerdo, adaptándose a diferentes estilos y sabores. La cocina moderna ha incorporado ingredientes adicionales como jengibre, ajo y sésamo para complementar el sabor teriyaki original. La combinación de sabores dulces, salados y umami, junto con la textura crujiente de la carne, ha convertido al pollo teriyaki en un platillo versátil y popular en todo el mundo.
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