Sopa Cremosa De Calabacín y Albahaca: ¡Una Delicia Fácil y Refrescante!
Cuando el aroma a albahaca fresca y el dulzor del calabacín se entremezclan, surge un plato delicioso que elevará tus sentidos: la sopa de calabacín y albahaca. Esta sopa cremosa, rica en sabor y sencilla de preparar, promete calentar tu alma y deleitar tu paladar.
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Ingredientes Para La Sopa De Calabacín y Albahaca
Esta sopa es un deleite ligero y fresco, ideal para los días calurosos. Para disfrutar de su sabor único, necesitarás:
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|---|---|
| Calabacín | 1 kg |
| Cebolla | 1 mediana |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de verduras | 800 ml |
| Albahaca fresca | 1 manojo |
| Aceite de oliva virgen extra | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta negra | Al gusto |
Preparación De La Sopa De Calabacín y Albahaca
La preparación de esta sopa es sencilla y rápida:
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|---|---|
| 1 | Pela y pica la cebolla y el ajo. |
| 2 | Lava, pela y corta el calabacín en cubos. |
| 3 | En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos. |
| 4 | Añade el calabacín y cocina durante 5 minutos más. |
| 5 | Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno. |
| 6 | Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. |
| 7 | Licúa la sopa hasta obtener una textura suave. |
| 8 | Sirve la sopa caliente y adorna con hojas de albahaca fresca. |
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Raciones: 4-6
¿Cómo Se Debe Consumir El Calabacín?
El calabacín es un ingrediente versátil que puede ser consumido de muchas maneras. En España, una opción muy popular es la sopa de calabacín y albahaca. Esta sopa es ligera y refrescante, perfecta para los meses de verano.
Te Puede Interesar Leer:Trucos Para Que Los Soufflés No Se Desinflen- Preparación: La sopa de calabacín y albahaca se puede preparar con calabacín fresco o congelado. Si se utiliza calabacín fresco, es importante pelarlo y cortarlo en cubos. El calabacín se cocina en caldo de verduras o agua hasta que esté tierno. Luego se tritura con una batidora hasta obtener una textura suave. Para darle sabor, se le añade albahaca fresca picada, sal y pimienta.
- Sabor: La sopa de calabacín y albahaca tiene un sabor suave y ligeramente dulce. La albahaca añade un toque fresco y aromático.
- Presentación: La sopa de calabacín y albahaca se puede servir caliente o fría. Se puede decorar con unas hojas de albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva.
¿Cuántas Calorías Tiene La Sopa De Calabacín?
La cantidad de calorías en una sopa de calabacín puede variar mucho dependiendo de los ingredientes utilizados, la cantidad de líquido añadido y el método de preparación.
- Una porción de sopa de calabacín hecha con calabacín, cebolla, caldo de verduras y un toque de aceite de oliva, suele tener entre 50 y 80 calorías. Si se añade patata, la cantidad de calorías puede aumentar ligeramente.
- Si se utilizan otros ingredientes como queso, nata o pan para acompañar, las calorías aumentarán considerablemente.
- En España, la sopa de calabacín suele prepararse con albahaca, lo que añade un toque de sabor fresco y aromático sin aumentar significativamente el valor calórico. Una sopa de calabacín y albahaca, hecha con ingredientes básicos, puede tener unas 60 calorías por porción.
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¿Qué Tipo De Calabacín Es Mejor Para La Sopa De Calabacín y Albahaca?
Para obtener la mejor sopa de calabacín y albahaca, te recomendamos utilizar un calabacín de piel fina y textura tierna. Los calabacines zucchini son ideales porque tienen un sabor suave y se cocinan rápidamente. Puedes utilizar también calabacín amarillo, que le dará un toque de color a tu sopa. Sin embargo, evita el calabacín de verano, ya que su piel es más gruesa y su sabor más intenso, lo que podría opacar el sabor de la albahaca.
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