Salmón a La Plancha Con Vegetales: Una Delicia Saludable y Fácil De Preparar

El salmón a la plancha con vegetales, tierno y jugoso, es un platillo delicioso y saludable que deleitará tu paladar. Acompañado de una vibrante gama de verduras, este plato ofrece un festín para los sentidos. ¡Sumérgete en el mundo del sabor con nuestra sencilla receta que te guiará paso a paso para crear un salmón a la plancha perfecto con una guarnición de vegetales coloridos!

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Salmón a La Plancha Con Verduras: Una Comida Saludable y Deliciosa

Ingredientes Para El Salmón a La Plancha Con Verduras:

Ingrediente	Cantidad
Filetes de salmón	2 (unos 150g cada uno)
Aceite de oliva virgen extra	2 cucharadas
Calabacín	1 mediano
Pimiento rojo	1 mediano
Cebolla	1/2 mediana
Ajo	2 dientes
Sal y pimienta negra	Al gusto
Perejil fresco picado	2 cucharadas
Limón	1/2

Preparación Del Salmón a La Plancha Con Verduras:

Paso	Descripción
1	Lava y corta el calabacín, el pimiento rojo y la cebolla en rodajas finas. Pela y pica los ajos.
2	Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta negra y un poco de jugo de limón.
3	Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.
4	Añade las verduras a la sartén y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.
5	Retira las verduras de la sartén y reserva.
6	Añade los filetes de salmón a la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7	Sirve el salmón sobre las verduras salteadas. Decora con perejil fresco picado y un poco más de jugo de limón.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Raciones: 2

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¿Qué Hacer Para Que No Huela El Salmón a La Plancha?

¿Cómo Evitar Que El Salmón a La Plancha Huela En Casa?

El olor a pescado, especialmente a salmón, puede ser intenso y persistente en la cocina, pero existen algunas estrategias para reducirlo al mínimo.

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1. Utiliza una buena ventilación: Abre las ventanas y enciende la campana extractora mientras cocinas el salmón. La ventilación ayudará a dispersar el olor, evitando que se impregne en la casa.
2. Añade cítricos al cocinar: Al cocinar el salmón, agrega un poco de zumo de limón o naranja a la sartén. La acidez de los cítricos ayuda a neutralizar el olor a pescado.
3. Agrega hierbas aromáticas: Incluir hierbas como el perejil, el cilantro, el laurel o el tomillo al cocinar el salmón a la plancha le dará un aroma más agradable y ayudará a disimular el olor a pescado.
4. Limpia la cocina inmediatamente después de cocinar: Lava la sartén y la plancha inmediatamente después de terminar de cocinar, utilizando jabón y agua caliente. Esto evitará que el olor se impregne en la cocina.
5. Prepara un ambientador natural: Pon a hervir agua en una olla con cáscaras de naranja o limón. El vapor aromático ayudará a neutralizar los olores persistentes.

¿Qué Beneficios Tiene Comer Salmón a La Plancha?

Beneficios De Comer Salmón a La Plancha Con Verduras

El salmón a la plancha con verduras es un plato delicioso y nutritivo que aporta numerosos beneficios a tu salud.

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1. Alto contenido en proteínas: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, y el mantenimiento de la masa muscular.
2. Rica fuente de ácidos grasos omega-3: Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. También contribuyen a mejorar la función cerebral y la salud ocular.
3. Vitamina D: El salmón es una fuente natural de vitamina D, esencial para la absorción del calcio y el fortalecimiento de los huesos.
4. Potasio: El salmón a la plancha es una buena fuente de potasio, un mineral esencial para la regulación de la presión arterial y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
5. Verduras: El acompañamiento de verduras proporciona fibra, vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A y el folato.

¿Cuántas Kcal Tiene Un Filete De Salmón a La Plancha?

¿Cuántas Calorías Tiene Un Filete De Salmón a La Plancha?

La cantidad de calorías en un filete de salmón a la plancha depende del tamaño del filete y del método de cocción. Un filete de salmón de 100 gramos a la plancha sin aceite contiene aproximadamente 180 calorías.

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¿Cuánto Aporta El Salmón a La Plancha Con Verduras?

1. Proteína: El salmón es una excelente fuente de proteína, que es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
2. Ácidos grasos Omega-3: El salmón es rico en ácidos grasos Omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y el cerebro.
3. Vitaminas y minerales: El salmón contiene vitaminas como la D y B12, así como minerales como el selenio y el zinc.
4. Verduras: Las verduras aportan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

¿Cuántas Calorías Tiene El Salmón Con Verduras?

La cantidad de calorías en un plato de salmón con verduras varía considerablemente dependiendo de la preparación, las porciones y los ingredientes específicos utilizados.

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1. El salmón: Un filete de salmón a la plancha de 150 gramos suele tener alrededor de 200-250 calorías. Si se elige salmón salvaje, la cantidad de calorías puede ser ligeramente mayor.
2. Las verduras: Las verduras aportan muy pocas calorías. Por ejemplo, una taza de brócoli cocido tiene alrededor de 30 calorías, mientras que una taza de espárragos tiene unas 20 calorías. Sin embargo, si se añaden salsas o aderezos a las verduras, la cantidad de calorías puede aumentar significativamente.
3. La forma de cocinar: El método de cocción también puede influir en el contenido calórico. Asar el salmón y las verduras en el horno puede resultar en un plato más saludable que freírlo.

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¿Qué Tipo De Verduras Son Las Mejores Para Acompañar El Salmón a La Plancha?

La elección de verduras para acompañar el salmón a la plancha es muy personal, pero hay algunas opciones que funcionan particularmente bien. Verduras con sabores fuertes como el brócoli, las espárragos, las zanahorias y las judías verdes se complementan muy bien con el sabor delicado del salmón. Estas verduras aportan un contraste agradable y realzan el sabor del pescado. También se pueden utilizar verduras más suaves como el calabacín, el pimiento y la cebolla, que se cocinan rápidamente a la plancha y absorben los sabores del salmón. Para un toque de dulzura, se pueden agregar tomates cherry o incluso rodajas de naranja.

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Para un sabor más completo, se recomienda utilizar una variedad de verduras con diferentes texturas y sabores. Por ejemplo, puedes combinar espárragos crujientes con calabacín suave y tomates cherry dulces. Asegúrate de cortar las verduras en trozos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. También es importante sazonar las verduras con sal, pimienta y especias de tu elección para realzar su sabor.

El método de cocción también puede influir en el sabor de las verduras. Se recomienda cocinarlas a la plancha con el salmón para obtener una textura crujiente y un sabor más intenso. Si se prefieren las verduras más tiernas, se pueden cocinar al vapor o al horno antes de servirlas con el salmón.

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